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LUNDI
21 MAI
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Bert’s a la truffe

Descendons la truffe de son piédestal et dégustons-la sur le pouce, entre deux fines tranches de pain toastées… en sandwich.

Dans la famille des produits gastronomiques hyper luxe, on trouve caviar, champagne, foie gras et, summum du raffinement, la truffe. Les fines bouches en agrémenteront tous leurs plats, tandis que les amateurs préféreront s’en offrir pour les fêtes. Du 6 au 31 décembre, la chaîne de restaurants Bert’s va réunir les deux camps avec son sandwich de Noël « Mon petit luxe »… à la truffe évidemment. Après tout, ce n’est pas parce que l’on
déjeune sur le pouce que l’on ne peut pas le faire avec classe ! Recette de ce sandwich de luxe Bert’s ? Pain pavé bio, mascarpone de truffe noire, brie aux copeaux de truffes et jeunes pousses de mesclun. Voilà qui devrait faire de la concurrence à l’hamburger au foie gras d’une certaine chaîne de restauration rapide américaine…
(Prix : 7.90 €)
Marie-Aurélie Graff
06/12/2010

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