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22 MAI
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Galette des Rois Dalloyau

La galette des Rois selon Dalloyau ou quand la frangipane se parfume de citron japonais et de framboises…

Bientôt l’Epiphanie, jour officiel pour tirer les Rois. Mais rien ne vous empêche de le faire tout le reste du mois, surtout s’il s’agit d’une galette des Rois signée Dalloyau. Le célèbre pâtissier parisien a parfumé la bonne vieille frangipane - ingrédient clé de la galette des Rois traditionnelle - de yuzu, le petit
citron japonais à la mode et de framboises. Original? Sans aucun doute et délicieux cela va sans dire. Ceux qui tomberont sur la fève auront le droit à une petite dorée ou argenrée. Grâce à elle ils pourront accéder au "Secret de Framboises" joli surnom donné par Dalloyau à sa galette des Rois atypique.
(Prix : 35 €)

Emma de Farges
05/01/2011
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