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Adresse en vue : Le Camélia
Pour terminer la semaine en beauté, direction Le Camélia. Deuxième restaurant du Mandarin Oriental après le Sur Mesure, il propose une cuisine plus accessible, toute la journée.
Où ?
Au sein du Mandarin Oriental, dernier palace en date de la capitale.
Quoi ?
Le Camélia, le restaurant "casual-chic" de l’hôtel, également tenu par le pape de la cuisine moléculaire, Thierry Marx. Ici, les plats se veulent plus traditionnels mais tout aussi travaillés. Le produit brut est à l’honneur et arrive dans l’assiette sans trop de fioriture. Juste ce qu’il faut pour surprendre nos papilles, tandis que la déco signée Patrick Jouin et Sanjit Manku offre à nos yeux un vrai spectacle visuel.
On y va pour ?
La formule 45 minutes / 45 € à l’heure du déjeuner. Parfaite pour les hommes d’affaires pressés ou les gourmands désireux de s’offrir une pause au Mandarin Oriental sans se ruiner. Au choix : entrée-plat ou plat-dessert. On se laisse tenter par la terrine de colvert accompagnée de sa figue confite au vin rouge et on craque complètement pour le rizotto à l’épeautre enveloppé d’une émulsion tout bonnement divine.
On aime ?
Les différents endroits où déguster son menu : la cage design installée dans le jardin intérieur du Mandarin Oriental, une table intime, ou au comptoir central pour admirer nos petits plats se faire mitonner sous nos yeux. Mais surtout, on aime la possibilité de repartir avec une pâtisserie proposée aussi bien à la carte des desserts qu’au « cake shop » installé à l’entrée du Camélia. Pierre Mathieu, jeune génie tout droit débauché de la Pâtisserie des Rêves, nous emporte en une poignée de bouchées vers un paradis sucré. Notre coup de cœur ? Le Mandarin et sa mousse de chocolat noir 62% sur une crème de vanille.
Le plus ?
Le Camélia sert en continu de 7h à 23h. L’occasion de venir s’offrir un petit-déjeuner gourmand, un goûter avec ses enfants, un thé entre copines ou un dîner en amoureux.
(Conseil : réserver une semaine à l’avance pour un déjeuner ou un dîner).
Le Camélia, hôtel Mandarin Oriental, 251, rue Saint Honoré 75001 Paris 01-70-98-78-87
Au sein du Mandarin Oriental, dernier palace en date de la capitale.
Quoi ?
Le Camélia, le restaurant "casual-chic" de l’hôtel, également tenu par le pape de la cuisine moléculaire, Thierry Marx. Ici, les plats se veulent plus traditionnels mais tout aussi travaillés. Le produit brut est à l’honneur et arrive dans l’assiette sans trop de fioriture. Juste ce qu’il faut pour surprendre nos papilles, tandis que la déco signée Patrick Jouin et Sanjit Manku offre à nos yeux un vrai spectacle visuel.
On y va pour ?
La formule 45 minutes / 45 € à l’heure du déjeuner. Parfaite pour les hommes d’affaires pressés ou les gourmands désireux de s’offrir une pause au Mandarin Oriental sans se ruiner. Au choix : entrée-plat ou plat-dessert. On se laisse tenter par la terrine de colvert accompagnée de sa figue confite au vin rouge et on craque complètement pour le rizotto à l’épeautre enveloppé d’une émulsion tout bonnement divine.
On aime ?
Les différents endroits où déguster son menu : la cage design installée dans le jardin intérieur du Mandarin Oriental, une table intime, ou au comptoir central pour admirer nos petits plats se faire mitonner sous nos yeux. Mais surtout, on aime la possibilité de repartir avec une pâtisserie proposée aussi bien à la carte des desserts qu’au « cake shop » installé à l’entrée du Camélia. Pierre Mathieu, jeune génie tout droit débauché de la Pâtisserie des Rêves, nous emporte en une poignée de bouchées vers un paradis sucré. Notre coup de cœur ? Le Mandarin et sa mousse de chocolat noir 62% sur une crème de vanille.
Le plus ?
Le Camélia sert en continu de 7h à 23h. L’occasion de venir s’offrir un petit-déjeuner gourmand, un goûter avec ses enfants, un thé entre copines ou un dîner en amoureux.
(Conseil : réserver une semaine à l’avance pour un déjeuner ou un dîner).
Le Camélia, hôtel Mandarin Oriental, 251, rue Saint Honoré 75001 Paris 01-70-98-78-87
Marie-Aurélie Graff
18/11/2011