Après des années de travaux, le restaurant de l’Opéra Garnier est enfin ouvert. Buybuy vous invite à découvrir un lieu unique, le temps d’un dîner sous la coupole.

Où ?
Dans le 9ème arrondissement de Paris, au sein du mythique Opéra du Palais Garnier.

Quoi ?
Le restaurant de l’Opéra, l’un des plus attendus de la rentrée, qui a enfin ouvert ses portes le 4 juillet dernier au cœur du Palais Garnier. Un projet fou de près de cinq ans de travail, entrepris par le maître d’œuvre Pierre-François Blanc et régis par un cahier des charges extrêmement strict. Le lieu est divisé en trois espaces : le rez-de-chaussée et la mezzanine qui servent de salles de restaurant et un bar-lounge Martini qui offre un accès direct à la Rotonde.

On aime ?
L’accord très réussi d’un mobilier rouge et blanc ultramoderne, signé par l’architecte Odile Decq (qui a réalisé le musée d’Art Contemporain de Rome ou encore le Fond Régional d’Art Contemporain de Rennes) et d’un cadre vieux de 150 ans. L’ingéniosité de l’agencement est épatante : la mezzanine ne touche jamais les piliers d’origine du Palais Garnier et un voile de verre autoportant épouse les parois de l’Opéra, protégeant ainsi la salle de restaurant. Côté fourneaux, le chef doublement étoilé Christophe Aribert revisite des mets classiques avec une cuisine gastronomique, en proposant des mélanges sucrés/salés.

On y va pour ?
Prolonger l’ivresse d’un opéra classique. La cinquième de Beethoven résonne tandis que l’on savoure une délicieuse sole rôtie au pain, grenobloise et sirop d’érable. Terminez bien entendu par un délicieux opéra, le dessert de la maison. Le plus ? Vous pourrez vous procurer dans la boutique de l’Opéra à l’étage, des CD de musique classique et le délicieux miel de l’opéra, qui accompagne certains plats du restaurant. Verdict ? A tester absolument.

L’Opéra restaurant, Place Jacques Rouché, 75009 Paris,
01 42 68 86 80
C.L

Camille Lapierre

09/09/2011