L'eau de Cologne a près de trois siècles mais reste toujours aussi tendance. Mythique et intemporelle, elle n'a de cesse d'être revisitée par les plus grands noms de la parfumerie.

L'origine

C’est parce qu’elle fut créée à Cologne au début du XVIIIe siècle par le parfumeur italien Giovanni Marina Farina - qui se mit à produire un jus à base d'huile de bergamote contenant 4 à 6 % d'essences - qu’elle reçut sont petit nom d’"Eau de Cologne". Composé de notes hespéridées, fleuries et boisées, cet élixir fut tour à tour chéri par Louis XV, Louis XVI et même Napoléon qui dit-on, en vidait des litres par mois. La fragrance star est née, elle traversera les siècles. Son secret de longévité : une authenticité et des vertus bienfaisantes de fraîcheur et de pureté.

Les classiques

En 1853 Pierre-François-Pascal Guerlain élabore l'"Eau impériale" pour l'impératrice Eugénie, épouse de Napoléon III. Un siècle et demi plus tard, le célèbre parfumeur perpétue cette tradition olfactive avec ses Aqua Allegoria et offre un sillage atypique à l’eau de Cologne grâce aux créations de Thierry Wasser, nez de la maison Guerlain depuis 2008.
En Italie, Acqua di Parma immortalise depuis 1916 les références olfactives de l'élégance aristocratique. Entre clin d'œil vibrant à la structure de la Cologne et création sophistiquée, la "Colonia Assoluta" réunit dans son écrin de platine la bergamote de Calabre et la verveine en notes de tête, sublimées par la rose, le jasmin, et poivre du Chili en cœur, et déverse en fond des essences de bois blonds précieux.
Présent sur le marché de l’eau de Cologne depuis 90 ans, Jardin de France, dévoile avec la "Collection 1920" une gamme phare et historique composée de neuf fragrances uniques et raffinées comme "Impérieux Vétiver", "Divine Angélique" ou encore "Secret Hespéridé".
Autre classique, Dyptique, qui souffle cette année ses 50 bougies, évoque la réminiscence de saveurs lointaines avec son "Eau de Taroco", stimulée de pamplemousse et d’orange de Floride, saupoudrée d'accords boisés et fleuris.

Les revisitées

Fascinés par l'histoire et la composition mystérieuse de l'enfant gâté de la parfumerie, les grands nez et parfumeurs d'aujourd'hui ont su redonner une touche contemporaine à celle qui fut assimilée il n’y a pas si longtemps encore à un produit réservé à nos aînés. Avec "Cologne", Thierry Mugler a créé une eau fraîche subtile et tenace relevée de notes hespéridées et sensuelles de néroli, bergamote et fleur d'oranger, auxquelles s'ajoutent le musc et un accord tenu secret, simplement dénommé "sève". Chez Hermès, les eaux de Cologne s’inscrivent dans un registre d’émotions sensorielles. Trois histoires d'eaux : Eau d'orange verte, Eau de pamplemousse rose, et Eau de gentiane blanche, juxtaposent l'arôme du fruit à la senteur des fleurs.
C'est en mars 2010 que  Sylvie Ganter et  Christophe

Cervasel fondent l'Atelier Cologne, première maison de parfums entièrement dédiée à cette eau séculaire qui donne naissance aux "Colognes Absolues" composées de cinq fragrances de caractères : Orange Sanguine, Grand Néroli, Bois Blonds, Trèfle Pur et Oolang Infini.
Le désir d'authenticité florale et d'élitisme se retrouve également chez Christian Dior, qui a lancé en octobre dernier la collection "Couturier Parfumeur" signée par François Demachy. Composée de dix eaux de Cologne estampillées de noms évocateurs: "New Look", "Granville", "Cologne Royale", "Bois d'Argent", elles rendent hommage au grand couturier et montrent que la saga de l’eau de Cologne est encore en train de s’écrire.

Stéphanie Laskar

27/04/2011