Ferran Adria confirme sa place de maestro de la cuisine catalane avec une nouvelle adresse plus jeune, décontractée, mais toujours luxe.

Ferran Adria est le chef de la cuisine moléculaire. Son restaurant 3 étoiles El Bulli a été plusieurs fois désigné meilleur restaurant du monde et va bientôt être promu au rang de "fondation gastronomique" (comprenez une école améliorée pour les chefs de tous horizons, désireux d’en apprendre davantage sur la cuisine).

Alors que va faire Ferran Adria ? Raccrocher son tablier et donner des cours ? Pas seulement. Il se lance aussi dans les cocktails de luxe avec un tout nouveau bar : le 41°. Inaugurée la semaine dernière, cette nouvelle adresse est déjà le nouveau spot à la mode de la jeunesse barcelonaise.

Qui dit bar à Barcelone, dit forcément tapas ! Entre les mains de Ferran Adria elles se font ultramodernes. Vous saurez où faire la fête lors de votre prochaine virée en terre catalane…

41°,  Avda. Parallel, 164. Barcelone.

Marie-Aurélie Graff

25/01/2011