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Noma, meilleure table

Au Danemark, le soleil n’est peut-être pas toujours au rendez-vous, mais la bonne cuisine en revanche peut se vanter d’être la meilleure du monde. Demandez donc au chef du Noma…


Et le meilleur restaurant du monde est… le Noma ! Pour la deuxième année consécutive, l’établissement danois remporte la palme de la meilleure table, selon la revue britannique Restaurant Magazine. Le jeune chef du Noma, René Redzepi, a été sélectionné par 800 critiques et experts gastronomiques. Son restaurant est suivi de
près par deux tables espagnols dont El Celler de Can Roca et le Mugaritz. Sans grande surprise, l’espagnol El Bulli, vainqueur à quatre reprises, ne fait plus partie du classement depuis sa fermeture pour rénovation. Notre Chateaubriand national, dirigé par le chef Inaki Aizpitarte remonte quant à lui à la 9ème place. Vous savez où réserver une table à présent...
Marie-Aurélie Graff
21/04/2011

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