Célèbre pour son fabuleux patrimoine architectural hérité de son passé vénitien, l’île de Hvar vaut aussi pour ses plages de rêve et ses nuits enflammées. Un cocktail de rêve.

Prendre un bain d’histoire

L’île fût pendant quatre siècles le lieu d’hivernage de la flotte de guerre vénitienne et la Cité des doges y a laissé un patrimoine exceptionnel. Du banc de pierre adossé au petit port de pêche, on a un point de vue idéal sur la sublime place rectangulaire aux maisons garnies de fenêtres à ogives. Dans le fond, la cathédrale est un bijou d’architecture romane et baroque avec son fronton trilobé et son clocher excentré. A droite, on aperçoit l’arche sous laquelle les marins rangeaient leurs galères, à gauche, le Palais des recteurs avec ses arcanes et ses lions de Venise.

S’adonner à la farniente

On commence par poser ses bagages dans l’un des hôtels de charme qui entourent le port, à l’image du Palace, ancienne propriété de Sissi. Après un petit-déjeuner sur sa terrasse surplombant le port, on prépare un pique nique et on loue un petit bateau pour passer la journée sur l’une des innombrables criques isolées des îles alentour.
www.suncanihvar.com/the-palace-hvar.html
       

Se régaler

Au retour de la plage, on a le choix entre plusieurs excellents restaurants, dont le Passarola avec ses murs antiques et sa galerie voûtée. On y sert une cuisine dalmatienne à base de fruits de mer, comme par exemple un carpaccio de poissons, un filet de bar accompagné de crevettes et un gâteau au chocolat servi avec une glace aux truffes. Le tout accompagné d’un gouleyant petit vin blanc local, le Trblyar Hvar.
http://restaurant-passarola.eu

Faire la fête

A la tombée de la nuit, l’apéritif s’étire sous les arcades du Carpe Diem. Les DJ font monter l’ambiance à partir de 22 heures, puis les plus fêtards embarquent sur un canot pour poursuivre à Carpe Diem Beach, sur l’île en face, avec bar à paillotes, banquet romain, piscine et plage de galets. A moins que l’on ne préfère continuer au club Veneranda, sur Hvar même. Cet ancien monastère grec orthodoxe du XIV° siècle accueille des concerts et des ballets classiques en soirée, avant de se transformer en un furieux dancefloor à minuit passée !
www.carpe-diem-hvar.com
www.veneranda.hr

Regarder la jet set frimer

Pendant qu’on y est, on profite de son passage pour jeter un coup d’œil amusé à l’étalage bling bling de la jet-set qui vient amarrer ses yachts au luxe insensé au bout de la jetée. Après le roi George d’Angleterre et Orson Wells, l’île accueille aujourd’hui le roi Abadallah de Jordanie, Caroline de Monaco, John Malkovitch, et le milliardaire russe Roman Abramovitch. Mais attention à ne pas suggérer aux îliens un quelconque cousinage avec Saint-Tropez, considéré ici avec dégoût comme un « vulgaire village de pêcheurs » !

Julien Berraut

16/09/2011